pasticceria crudista

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14 feb 2020

Lo chef Vito Cortese e l’evoluzione della pasticceria crudista gourmet

Lo chef Vito Cortese lancia il “metodo” che porta il suo nome e che prevede un approccio soltanto ad ingredienti di origine vegetale e complici del benessere, “per creare ricette che combinano golosità e nutrimento, per donare una nuova esperienza di salute”. “La cucina crudista – spiega una nota – nata come alimentazione curativa, prevede […]