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pistacchi

Frutta a guscio ed essiccata 

MySnack 

25 ott 2012

Il Salone del Gusto e Terra Madre apre i battenti
Giornata inaugurale oggi per il Salone del Gusto di Torino, fiera internazionale dell’agroalimentare che proseguirà fino a lunedì prossimo. Rispetto al 2010, l’area espositiva è cresciuta del 20%, con 80.000 metri quadrati allestiti e 1.000 espositori in arrivo da 100 Paesi del mondo. La sostenibilità ambientale sarà tra le parole chiave di questa edizione, tanto […]

Frutta a guscio ed essiccata 

MySnack 

19 set 2012

I pistacchi americani “sfilano” a Milano
I pistacchi americani saranno uno degli snack ufficiali della Settimana della Moda Donna Promavera/Estate 2013, in programma a Milano da oggi al 25 settembre. In occasione della quarta edizione di “Food is Fashion”, i pistacchi offerti da American Pistachio Growers saranno infatti presenti all’interno del “kit di sopravvivenza” che, durante i casting e le 50 sfilate […]

Frutta a guscio ed essiccata 

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16 ago 2012

Pistacchi, Fugar investe sulla qualità
Il pistacchio continua ad essere uno dei gusti più apprezzati nel gelato. Ovviamente, la qualità non è tutta uguale e quello di Bronte DOP è universalmente riconosciuto come il migliore. Fugar, azienda riminese leader nella preparazione di semilavorati per la gelateria e la pasticceria, ha scelto proprio il pistacchio di Bronte tra le sue materie […]

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02 lug 2012

Pistacchi, una “cura” contro lo stress
I pistacchi possono contribuire a equilibrare la pressione sanguigna e a combattere lo stress. Lo afferma uno studio ad hoc condotto dalla Pennsylvania State University. Il lavoro dei ricercatori è stato condotto su pazienti volontari suddivisi in due gruppi, i quali seguivano entrambi la medesima alimentazione, fatta eccezione per i pistacchi, che venivano consumati soltanto […]

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11 mag 2012

Vincente Delicacies, tante novità a Cibus 2012
Paste di mandorla classiche, al pistacchio o agli agrumi. Il croccante siciliano, torroncini di vario tipo e la crema spalmabile. Sono solo alcuni dei prodotti che Antichi Sapori dell’Etna ha presentato in questi giorni al Cibus di Parma con il marchio Vincente Delicacies. L’azienda, nata a Bronte tre anni fa, ha alle spalle una lunga […]

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02 mag 2012

Dai pistacchi un aiuto per il livello di glicemia
Un consumo "ragionevole" di pistacchi contribuisce a controllare il livello della glicemia nel sangue e non fa nemmeno ingrassare. E’ questo uno dei temi centrali sviluppati dall’ampio servizio che il Corriere della Sera ha dedicato domenica scorsa proprio al mondo dei pistacchi. Il principale quotidiano italiano ha a sua volta ripreso i risultati di una […]

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20 mar 2012

Pistacchi, nuovo pericolo in arrivo
Non c’è pace per i pistacchieti siciliani e agrigentini in particolare. A preoccupare in questi giorni è la scoperta di un altro parassita carpofago (ovvero che si nutre di frutti, nello specifico di pistacchi, appunto), ribattezzato “Eurytoma plotnikovi Nik”, che va quindi ad aggiungersi al già noto imenottero “Megastigmus pistaciae Walker”, conosciuto come “verme del […]

Frutta a guscio ed essiccata 

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28 feb 2012

Aflatossine nei pistacchi, 1000 kg ritirati in Toscana
Sono circa 1.000 i chilogrammi di pistacchi ritirati in questi giorni dai supermercati Esselunga in Toscana. Motivo: un allarme sanitario diffuso nei giorni scorsi da un fornitore di questa catena, che parlava del rischio di contaminazione da aflatossine, ovvero sostanze potenzialmente pericolose per la salute umana. A darne notizia è il quotidiano Il Tirreno, che […]

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20 feb 2012

Falsi pistacchi siciliani al centro di una truffa
Li spacciavano come pistacchi di Bronte IGP, ma in realtà provenivano dall’Iran. E’ l’ennesima agro – truffa che gli uomini del Corpo Forestale della Regione Siciliana hanno scoperto e sventato in questi giorni presso gli ortomercati di Palermo e Catania. A darne notizia in conferenza stampa è stato lo stesso Pietro Tolomeo, comandante del Corpo […]

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02 feb 2012

Wonderful® Pistachios conquista l’Europa
Wonderful® Pistachios continua nella sua crescita esponenziale sul mercato europeo. Il marchio della Paramount Farms che propone esclusivamente pistacchi californiani in 4 diverse declinazioni (tostanti non salati, tostati e salati, sale e pepe, sweet chili) ha infatti registrato per il terzo anno consecutivo una crescita del 55% sul mercato europeo e ora mira ad espandersi […]