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Sigep

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25 gen 2017

Nocciole, la “Rapalino Saverio” continua a crescere
E’ più che soddisfacente il bilancio dell’azienda agricola “Rapalino Saverio” di Benevello (CN), ideatrice e proprietaria del brand Noccioleria, anche quest’anno presente al Sigep di Rimini per proporre a gelaterie e pasticcerie i propri prodotti a base di Nocciola Piemonte Igp: nocciole tostate intere, granella, pasta e farina di nocciole. “La produzione del 2016 – […]

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24 gen 2017

Sigep, selezionati i vincitori del Gelato World Tour tedesco
Dopo 48 ore di sfida in diretta al Sigep di Rimini per 68 tra i più famosi gelatieri di Germania, Austria e Repubblica Ceca, domenica scorsa sono stati selezionati i 9 finalisti che accederanno direttamente alla finale tedesca del Gelato World Tour German Challenge, in programma a Berlino dal 7 al 9 luglio prossimi a […]

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16 gen 2017

I pistacchi americani si presentano a Sigep 2017
I pistacchi americani sono pronti a debuttare a Sigep, il salone internazionale della gelateria, panificazione e pasticceria artigianali, in programma dal 21 al 25 gennaio prossimi a Rimini Fiera. American Pistachio Growers, l’associazione che rappresenta i coltivatori di pistacchio statunitensi, sarà infatti presente al salone riminese, con l’obiettivo di promuovere i pistacchi americani come ingrediente […]

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12 gen 2017

A Sigep 2017 anche il mondiale di pasticceria juniores
A Sigep 2017, il salone internazionale della pasticceria, gelateria e panificazione artigianali in programma dal 21 al 25 gennaio a Rimini Fiera, ci sarà spazio anche per i pasticceri più giovani, grazie al campionato mondiale di pasticceria juniores. In gara saranno le squadre di Giappone, India, Filippine, Singapore, Serbia, Messico, Polonia, Russia, Francia e Italia. […]

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28 dic 2016

Sigep 2017, anche il cioccolato tra i protagonisti
Il cioccolato sarà tra i principali protagonisti alla 38° edizione di Sigep, il salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali in programma tra il 21 e il 25 gennaio prossimi al quartiere fieristico di Rimini. Sigep accoglierà infatti la finale della seconda edizione di The Ultimate Chococake Award, rivolto a pasticceri e cioccolatieri professionisti […]

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15 dic 2016

Gelato, in Russia boom di produzione e consumi
I produttori russi di gelato stanno sempre più affinando le loro produzioni, tanto che hanno imparato a farlo anche con i probiotici e le bacche di goji. A rilevarlo è l’Istituto per il Commercio Estero di Mosca, che spiega: “Per la fine dell’anno il volume della produzione del gelato potrebbe superare 400 mila tonnellate e aumentare […]

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07 dic 2016

Sigep 2017, anche il panettone sarà protagonista
Sarà la 38° edizione di Sigep, il salone mondiale del dolce artigianale organizzato da Italian Exhibition Group (nuova società nata dall’integrazione fra Rimini Fiera e Fiera di Vicenza) e in programma dal 21 al 25 gennaio prossimi a Rimini, a consacrare il panettone come icona della produzione pasticcera artigianale made in Italy. L’iniziativa prende concretezza […]

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17 nov 2016

Gelato Festival, alleanza con Sigep
Gelato Festival, il primo evento itinerante di gastronomia gelatiera italiana che bandisce con cadenza annuale l’ambito concorso per maestri gelatieri, a partire dal 2017 potrà contare sulla sinergia di Sigep, il salone internazionale di gelateria, pasticceria, pianificazione artigianali e caffè di Italian Exhibition Group (che alla fiera di Rimini da 38 edizioni rappresenta l’evento professionale […]

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04 ott 2016

Frutta secca e gelato, un binomio in forte crescita
Che il consumo di frutta secca sia un toccasana per la salute è ormai assodato. Ma oltre a far bene, essa è anche particolarmente premiata e incontra sempre più spesso anche il favore delle giurie tecniche. La frutta secca, infatti, si sta affermando come gusto principe nella produzione di gelato d’eccellenza all’interno dei più prestigiosi […]

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04 ago 2016

Gelato World Tour, appuntamento in Cina
Gelato World Tour, prima competizione mondiale itinerante dedicata al gelato artigianale, ha annunciato i 16 gusti che tra venerdì e domenica prossimi prenderanno parte al China Challenge di Shenzhen durante l’Italian Gelato Culture Festival, un evento organizzato da Shanghai Nina Food con la partnership di Carpigiani Gelato University, Sigep – Rimini Fiera, PreGel, ISA, CiGusta, […]