Come vengono raccolti i dati sui consumi alimentari? Come interpretarli? Cosa determina le scelte dei consumatori? Quali ricadute hanno? Di questo si discuterà nella sesta edizione della giornata della nutrizione, organizzata dal Crea Alimenti e nutrizione, Nutrinformarsi: comprendere i consumi alimentari degli italiani, che si svolgerà il 15 novembre a partire dalle ore 9:30 al centro Crea di via Ardeatina 546, a Roma.
Conoscere le abitudini e i consumi alimentari consente di interpretare i cambiamenti storici, economici e sociali della popolazione, per poter formulare qualsiasi politica agroalimentare, sia a livello istituzionale, sia a livello di impresa.
Fonte: Crea
